Joulun taikaa on ilmassa, ja enää reilu viikko jouluaattoon! Tunnelma on odottava, mutta samalla hieman jännittynyt. Vaikka joulupöytään katetaan perinteiset herkut vuodesta toiseen, kuten rosolli, lohi ja laatikot, ei voi välttyä pieneltä joulustressiltä. Kinkku menee uuniin, ja mielessä pyörii kysymyksiä: kuinka kauan sen pitäisi olla uunissa, tuleeko siitä tarpeeksi kypsä, onko kastike liian suolaista?
Ja sitten ne ikuiset pohdinnat sillistä – mikä olikaan se herkullisin sillilajike? Pysytäänkö perinteisissä vai uskallammeko kokeilla jotain uutta, kenties sitä lakritsimaustettua versiota? Juomien valinta on vielä tekemättä – ovatko nekin hankkimatta?
Onneksi voimme tarjota pientä helpotusta joulustressiin, ainakin juomien osalta. Totuus on, ettei ole olemassa täydellistä viiniä perinteiselle suomalaiselle joulupöydälle. Ruokalajeja on monenlaisia, maut ovat intensiivisiä ja usein hieman makeita ja mausteisia. Täsmäsuosituksia on mahdotonta antaa, mutta yksi vinkki kuitenkin nousee ylitse muiden: valitse viini omien mieltymystesi mukaan – paras viini on usein se, mistä itse pidät eniten.
Tässä kuitenkin muutamia viinivinkkejä, jotka toimivat loistavasti joulupöydässä:
